某うどん屋さんの排気ダクト清掃を行いました

 

某うどん屋さんの排気ダクト清掃を行ってきました。

 

厨房の熱や湿気、そして日々の揚げ物や調理で発生する油煙がダクトやファンに蓄積し
換気能力の低下や騒音、さらには火災のリスクにもつながるため
定期的な清掃が重要です。

 

今回の作業では、特に排気ファンのメンテナンスに重点を置いて対応しました。

現地調査では、ファン本体と羽根に油分が付着しており
回転バランスが悪くなっている状態。

また、ファンモーターの負荷も大きくなっているようでした。

まずはファン周辺を安全に養生し、分解可能なパーツはすべて取り外して洗浄。

 

羽根には固着した油汚れがびっしり付いていましたが
専用のアルカリ洗剤と高圧洗浄機でしっかりと落とし
ピカピカの状態に戻しました。

 

作業後は、ファンの音が静かになり、吸い込みも強くなりました！

 

うどん屋さんのように湯気や揚げ物の多い店舗では、排気設備への負担が大きくなりがちです。

 

今回のようにファンを中心にした定期的な清掃・点検で、快適な厨房環境を維持することができます。

排気ダクトやファンの状態が気になる方は、ぜひ一度ご相談ください！

 

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