飲食店の排気ダクト清掃を行いました

 

飲食店様よりご依頼いただき、排気ダクトの清掃を中心に厨房全体のメンテナンスを行いました。

 

日々の営業で蓄積された油汚れは、放っておくと換気効率の低下や火災リスクにもつながるため、定期的な清掃が重要です。

 

まず排気ダクト内部を点検したところ、油がびっしりと付着しており

ダンパーヒューズも油汚れで動きが鈍くなっていました。

 

専用の洗剤と高圧洗浄機で丁寧に洗浄し、ダンパーヒューズも動作良好な状態にリセット！

 

 

あわせてVベルトの劣化も見受けられたため、新品に交換し、換気ファンの動作音も静かになりました。

 

 

フライヤー周辺のボイルアウトも行いました。

 

長年蓄積した油汚れをしっかり落とし、グリルまわりの焦げ付きやベタつきも徹底洗浄。

調理環境が格段に快適になりました。

 

 

 

 

メンテナンスで出たゴミもこの通り！

 

 

かなり汚れていたことが分かりますね。。

 

厨房はお客様から見えない部分だからこそ、安心・安全のための定期的なメンテナンスが大切です。

 

当社では、営業時間外や深夜帯での対応も可能ですので、気になることがあればお気軽にご相談ください。

 

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