飲食店様　排気ダクトメンテナンスを実施しました

 

 

某飲食店様の厨房の排気ダクトメンテナンスを行いました。

 

長年使用されているダクト内には油汚れが厚く付着し、換気の効きが悪くなってきたとのことで、全体的なクリーニングを実施しました。

 

点検を行うと、ダクト内部だけでなく、ダンパーやファンにも頑固なグリスがこびりついており、厨房全体に熱気や臭いがこもりやすい状態でした。

 

今回は専用洗剤と高圧洗浄機を用いて、排気経路全体をしっかり洗浄。

 

グリスフィルターはもちろん、防虫網にも埃や油汚れがびっしりと詰まっていたため、こちらも丁寧に清掃し、空気の通りを改善しました。

 

 

また、調理機器まわりの清掃も併せて実施。

 

特にフライヤーまわりは油はねが多く、床面の汚れやベタつきが目立っていたため

「ボイルアウト（煮沸洗浄）」による徹底洗浄を行いました。

 

 

高温での洗浄により、こびりついた油汚れを分解し、衛生的で滑りにくい状態に仕上げています。

 

 

快適な厨房環境は、スタッフの作業効率や安全性にも直結します。

 

特に夏場を前にしたこの時期のメンテナンスは、非常におすすめです。

 

当社では、排気ダクト・グリスフィルター・防虫網・厨房機器まわりの清掃など、飲食店様向けの各種メンテナンスに対応しております。

 

現在、現場スタッフも募集中！　未経験の方でも丁寧に指導いたしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。