飲食店厨房の排気ダクト定期メンテナンス

 

飲食店様にて、厨房ダクトの定期メンテナンス作業を行いました。

 

ダクトとは、厨房内で発生する煙や油煙、熱気を排出するための通気管のことで
毎日の調理によって少しずつ内部に油汚れが蓄積していきます。

 

今回の現場でも、排気ダクト内の油汚れがかなり付着しており
排気効率が落ちている状態でした。

 

 

放置すると、煙が店内に逆流したり、最悪の場合は火災の原因にもなるため
定期的な清掃が不可欠です。

 

まず、ダクトの点検口から内部の状態を確認し、専用の洗浄剤と高圧洗浄機を用いて
丁寧に油汚れを除去しました。

 

 

ファン部分やダンパー（風量調整用の弁）などの可動部も分解清掃し、動作確認も実施。

 

 

グリスフィルターも洗浄して、しっかりと油分を取り除きました。

 

 

作業後は、ダクト内の通気がスムーズになり
厨房内の空気もすっきりと改善された印象です。

 

 

飲食店の営業にとって、厨房の衛生環境はお客様への信頼にもつながります。

 

とくにダクトまわりは見えづらく、汚れに気づきにくい場所なので
プロによる定期的な点検・清掃がとても大切です。

 

今後も、安全で快適な厨房環境を保つお手伝いをさせていただきます！

 

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未経験でもしっかりサポートいたしますので、興味のある方はぜひお気軽にご応募ください！